Mentre preparavem la conserva de carxofa, es va fer hora de l'aperitiu del diumenge. Perquè no unes carxofes arrebossades acompanyades d'una cervesa ben fesqueta?
L'elaboració ben simple: pelem dues carxofes grosses, les partim per la meitat. Les escaldem durant 5 minuts amb aigua salada i amb unes gotes de llimona.
Refredem les carxofes en aigua freda, les deixem escórrer i les passem per una massa lleugera que preparem amb una mica d'ou, farina, sal i pebre i un xorret de sifó.
Fregim en abundant oli d'oliva i deixem escórrer sobre un paper absorvent.
I aperitiu a punt!
Avui la probarè de fer
ResponEliminaSegur que te queda molt bona!
Elimina