Una recepta amb un dels productes que ens ofereix la tardor i que trobareu en qualsevol fruiteria o mercat. Prepareu aquest vinagre per a condimentar les vostres amanides. La dolçor de la fruita rebaixarà l'acidesa del vinagre i el roig intens que tenen les magranes quan són madures, li donarà el color rogenc.
Ingredients:
-2 litres de vinagre de maçana o de vi blanc.
-2/3 magranes madures.
Elaboració:
Desgranar les magranes i posar, juntament amb el vinagre, en un pot de vidre. Tapar i deixar reposar durant 10 dies. Passat aquest temps, colar el vinagre, llençar els grans de magrana i repetir l'operació amb magranes noves.
Deixar reposar 10 dies més.
Deixar reposar 10 dies més.
Colar el vinagre i repartir-lo en botelles de vidre. Es conserva durant mesos.
