Cóc amb nous i panses

Ingredients:

• 6 ous
• 4 gotets de sucre
• 1'5 gotets d'oli de girasol
• 2 gotets de llet
• 6 gotets de farina fluixa
• 1 sobre de llevadura Royal
• La pell d'una taronja ratllada
• Nous 
• Panses
• Rom

Nota: la mida dels gotets és de 125 ml. Podeu utilitzar farina especial per a bescuits, que ja porta la llevadura incorporada, en aquest cas no s'ha de posar el sobre de Royal.

Elaboració:

Poseu les panses en remull amb rom. Munteu les clares a punt de neu i reserveu.

Bateu els rovells amb el sucre, afegiu l'oli, la llet, la pell de taronja ratllada i barregeu bé. Afegiu la farina poc a poc, pasant-la per un colador, per a que no es facin grumolls.

Coleu les panses i afegiu el rom a la mescla. Incorporeu les clares muntades poc a poc i ho remeneu amb compte. 

Aboqueu la massa en una llauna on haureu posat un paper de forn. Repartiu al damunt les nous i les panses.

Poseu al forn, que tindreu escalfat a 160º, durant 50 minuts aproximadament. Podeu comprovar si està cuit punxant amb un agulla.

Un cop fora del forn i quan s'hagi refredat una mica, espolseu amb canyella en pols i sucre.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•