Ingredients:
- Tomates de penjar
- All
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració:
Rostir les tomates de penjar. Netejar de pell i llavors. Deixar refredar.
En un got de batedora, posar les tomates, un gra d'all trinxat i un pessic de sal. Afegir un bon raig d'oli d'oliva i amb la batedora emulsionar fins aconseguir una textura amb cos.
Aquest allioli us pot servir per acompanyar plats de carn o de peix, també quedar molt bo en una amanida d'enciams o endívies.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada